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北京陽(yáng)光餐飲APP是一款致力于提升餐飲行業(yè)衛(wèi)生安全水平的智能服務(wù)平臺(tái)，通過(guò)數(shù)字化手段連接消費(fèi)者、餐飲企業(yè)與監(jiān)管部門。該平臺(tái)整合了企業(yè)資質(zhì)公示、后廚直播、公眾監(jiān)督、分級(jí)評(píng)價(jià)等核心功能，讓食品安全監(jiān)管過(guò)程透明化、可視化。用戶可隨時(shí)查看餐廳衛(wèi)生狀況并參與監(jiān)督舉報(bào)，餐飲企業(yè)則能通過(guò)規(guī)范操作提升信譽(yù)，監(jiān)管部門可高效獲取大數(shù)據(jù)支持，構(gòu)建起"政府監(jiān)管+企業(yè)自律+公眾參與"的三維共治體系，讓首都市民享受更安心的餐飲服務(wù)體驗(yàn)。
作為北京市"陽(yáng)光餐飲"工程的核心載體，該APP實(shí)現(xiàn)了餐飲企業(yè)從準(zhǔn)入許可到日常運(yùn)營(yíng)的全生命周期數(shù)據(jù)公開(kāi)。平臺(tái)創(chuàng)新性地將廚房操作流程、食材溯源信息等關(guān)鍵環(huán)節(jié)通過(guò)視頻直播方式呈現(xiàn)，同時(shí)開(kāi)發(fā)了便捷的投訴評(píng)價(jià)通道，任何消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問(wèn)題都可即時(shí)拍照取證提交。這種開(kāi)放式監(jiān)管模式顯著提升了違規(guī)行為的曝光概率，促使餐飲企業(yè)將食品安全管理從被動(dòng)應(yīng)付轉(zhuǎn)為主動(dòng)建設(shè)，目前已有超過(guò)5萬(wàn)家餐飲單位接入系統(tǒng)。
平臺(tái)獨(dú)創(chuàng)"三陽(yáng)光"機(jī)制：信息陽(yáng)光實(shí)現(xiàn)證照、檢測(cè)報(bào)告等12類數(shù)據(jù)在線可查；過(guò)程陽(yáng)光通過(guò)4K高清攝像頭展示洗消、烹飪等全流程；評(píng)價(jià)陽(yáng)光匯集消費(fèi)者打分與專業(yè)機(jī)構(gòu)評(píng)級(jí)。特別針對(duì)外賣場(chǎng)景，開(kāi)發(fā)了"明廚亮灶"直播功能，消費(fèi)者下單前即可查看商戶實(shí)時(shí)后廚畫面，該功能使外賣投訴率下降63%。系統(tǒng)還引入AI智能識(shí)別技術(shù)，可自動(dòng)捕捉工作人員未佩戴口罩、食材存放不當(dāng)?shù)冗`規(guī)行為。
平臺(tái)構(gòu)建了全國(guó)首個(gè)餐飲業(yè)社會(huì)共治生態(tài)圈，消費(fèi)者通過(guò)"隨手拍"功能日均提交監(jiān)督照片超2000張。獨(dú)創(chuàng)的"食品安全指數(shù)"算法綜合30余項(xiàng)指標(biāo)生成店鋪評(píng)分，引導(dǎo)用戶優(yōu)先選擇高分餐廳。這種市場(chǎng)化選擇機(jī)制促使商戶衛(wèi)生達(dá)標(biāo)率提升至92%，同時(shí)政府監(jiān)管效率提高40%。數(shù)據(jù)顯示，接入平臺(tái)的商戶客流量平均增長(zhǎng)15%，真正實(shí)現(xiàn)"良幣驅(qū)逐劣幣"的市場(chǎng)效應(yīng)。
采用"一云多端"架構(gòu)設(shè)計(jì)，消費(fèi)者端支持VR全景查看后廚，商戶端提供智能晨檢系統(tǒng)自動(dòng)生成電子臺(tái)賬，監(jiān)管端配備大數(shù)據(jù)預(yù)警平臺(tái)。特別開(kāi)發(fā)了"陽(yáng)光餐飲+"模塊，商戶花費(fèi)不到傳統(tǒng)明廚亮灶1/3的成本即可接入系統(tǒng)，且支持與美團(tuán)、餓了么等第三方平臺(tái)數(shù)據(jù)互通。監(jiān)管功能覆蓋從風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警到案件查處的全流程，已累計(jì)產(chǎn)生監(jiān)管數(shù)據(jù)1.2億條，為北京創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市提供核心支撐。
本次升級(jí)優(yōu)化了視頻直播流暢度，新增AI違規(guī)行為自動(dòng)抓拍功能，修復(fù)了部分機(jī)型兼容性問(wèn)題。同時(shí)接入北京市"一網(wǎng)通辦"系統(tǒng)，企業(yè)證照變更可實(shí)現(xiàn)線上秒級(jí)同步，消費(fèi)者評(píng)價(jià)系統(tǒng)新增關(guān)鍵詞過(guò)濾機(jī)制，提升評(píng)論真實(shí)性。后續(xù)將推出餐飲企業(yè)信用積分體系，實(shí)現(xiàn)"一戶一碼"溯源管理。
